カテゴリートップ - 安井レイコのうちエコ！ごはん

お知らせ＆公式イベント報告 2009/8

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キックオフイベント報告・３

[イベント報告] Posted Date：2009/08/29(Sat) 23:23

【キックオフイベント報告１、２】では書ききれなかった＆載せきれなかった

情報・写真などを掲載します。

まず、お客様をお迎えしたのは、

フードコーティネイター＆フラワーデザイナー　杉なまこ（杉山卓）　さん　がアレンジしてくださった、

お野菜とお花の盛り合わせと、チーム・マイナス６％のパネルです。

テーマがエコということで、吸水性のスポンジ（俗にオアシスと言われているものです）

を使わずに活けてくださいました。

ウェルカムドリンクに、サントリー様ご提供の「極の青汁」をお飲みいただき…

さあ、いよいよイベントの開始です。

スタッフから、サイトの説明や年間行事についてのお話しをさせていただきました。

会場のみなさまには、前にある大きなモニターや、手元の小さなモニターでご覧いただきました。

衆議院議員・元環境大臣の小池百合子様、

総務省地域力創造アドバイザー・食総合プロデューサーの金丸弘美様　の

「うちエコ！ごはん」への応援ビデオレターで、会場が盛り上がります。

次は、参加してくださった、うちエコ！ごはん会員の方にお手伝いいただく

調理実習です。

直接会場にお越しいただけなかった会員さんは、スカイプのビデオ通話で

調理実習！小さなお子さんにも手伝ってもらって、無事にラビオリの完成です。

福田さん、ありがとうございます！

お料理が次々とできあがります。

当日のレジュメ＆詳しいレシピは、こちらからもダウンロードできます。

うちエコ！ごはんキックオフミーティング　レジュメ＆レシピ（後日アップします)

レシピに掲載した料理の他にも、特別にお送りいただいた

焼豚・丸昇様の「豚蜜香」。安井レイコオリジナルアボカドディップを添えて。

前述、杉なまこ（杉山卓）さんには、プルーンとナッツのお菓子を

作っていただきました。

杉なまこ（杉山卓）さんよりのメッセージ

プルーンとナッツを入れて、ジンジャーブレッド風に焼き上げた

素朴なお菓子です。
材料を順番に混ぜるだけで出来るのも嬉しく、

焼き時間も短くてエコロジー。
甘すぎず、黒砂糖の風味やドライフルーツやナッツ本来の

味わいが伝わる日常のお菓子です。

レシピをご希望の方は、事務局までご連絡いただくか、

うちエコ！ごはん広場に書き込みをしてくださいね♪

とても簡単でエコに作れるおいしいお菓子ですよ。

最後に、今回の食材などのご提供もいただきました

【うちエコ！ごはん応援隊】のみなさまよりのお土産をお持ち帰りいただきました。

株式会社マルハニチロ食品様

ホクト株式会社様

味の素株式会社様

多くのみなさまに支えられて開催されたキックオフミーティングでした。

みなさま、ありがとうございました！！　

これを最初の一歩として、食と地球環境をつなぐ活動をしていきたいと思います。

今後とも、ぜひご参加・ご協力をお願いいたします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うちエコ！ごはん事務局一同）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　photo by シマブクロアサコさん

※　【うちエコ！ごはん応援隊】のご紹介及び応援隊入隊　について

夏休み親子体験ツアー報告

[イベント報告] Posted Date：2009/08/27(Thu) 18:05

うちエコ！ごはん事務局の夏休み親子体験企画、
【親子の食育！味の体験！オリジナルツアー】が開催されました。

最寄り駅を降りてスグの踏み切りを渡ったら味の素(株)の敷地に入るという便利さ！

出迎えてくださった社員さんに案内され、受付で手指の消毒をしてから中に入ります。

食育講座の前に、参加していただいた皆さんにチーム・マイナス６％の
チーム員参加宣言用紙に記入していただきます。

講座の最初に、味の素(株)の総務の方が「環境について」のお話をしてくださいました。

通常の小学生向けプログラムの内容を、
うちエコ！ごはんに即してアレンジし、オリジナルの内容にしていただきました。
たくさんのグラフや写真を使ったスライドはとても判りやすく、
環境に関するクイズ形式で楽しみながら聞かせていただきました。

続いて、広報の方が「だしとうま味の味覚教室」を開いてくださいました。

こちらもスライドやクイズで判りやすいうえに、更に楽しい実験の数々！

１．鼻をつまんでグミを食べて何の味か当てる実験(ぜひ、やってみてくださいね)
２．うま味成分たっぷりの鰹節やコンブに実際に触れてみます。
３．鰹節を削る実習では、軍手をして危険予防＆係りの方が付き添ってくださいます。
４．かつおダシとコンブだしを其々飲み比べ、次に混ぜ合わせて味の変化を実感！
　　なんと、相乗効果でうま味を７倍も感じるようになるそうです。
他にも、うま味は英語でもUMAMI(ウマーミ)という事など、おもしろい話が盛り沢山！

ここで、可愛いあじパンダ君が登場！みんなで撮影タイムとなりました。

さて、いよいよ工場見学にあたり、アニメ「うまみの国への大冒険」を見たり、
味の素(株)では食品の他に医薬品や化粧品も作っている事を教わりました。

さらに、味噌を溶いただけのお湯を飲んだ後、
味の素をひとふりするとどのように味がかわるのかを実感！

そして、いよいよ工場見学に向かいます！

１．味の素(株)川崎工場の敷地は１０万坪(東京ドーム８個分)もあるので専用バスで移動。
２．工場内で唯一撮影可能な「ほんだし工場」のエントランス。和の趣が素敵です。
３．創設初期に使われた石臼や当時の写真などが展示された資料館(館内撮影可能)
４．年表や図表のほか、うま味成分を含む食品見本やクイズなどもあって楽しめます。

写真はありませんが、工場の様子も少しご紹介します。

「ほんだし工場」では鰹の一本釣り体験にも挑戦！
また、鰹の泳ぐ早さの再現にビックリしたり、
まるで和風レストランのような素敵なコーナーで
ほんだしを入れる前・入れた後の味噌汁を試飲させていただきました。

続いて、中華風な内装の「クックドゥ工場」を見学しました。
建物に入る前から食欲をそそられる良い香りが漂って、
なんだかお腹がすいてきちゃいました(私だけかしら？)！

皆さんが、とても熱心に見学してくださったので、
少し予定時刻を過ぎてしまいましたが、おかげ様で無事終了！

お土産をいただけるという嬉しいサプライズがあったり、
解散後は、社員さん向け売店でのお買物をさせていただいたり、嬉しい限りでした。

参加してくださった皆様、
ご協力いただいた味の素(株)の皆様、本当にありがとうございました。