安井レイコのうちエコ！ごはんの更新情報

http://www.u-ecogohan.com,site/ 安井レイコのうちエコ！ごはんの更新情報 2010-01-29T12:02:32+09:00 安井レイコのうちエコ！ごはん http://www.u-ecogohan.com,blog/3/64 日本のごはんを元気にする！安井レイコの地産地消クッキング開催 <公式イベント情報> 安井レイコのうちエコ！ごはん 2010-01-29T11:24:00+09:00 2010-01-29T11:45:22+09:00 2010-01-29T12:02:32+09:00

「チーム・マイナス６％」が「チャレンジ25」に変わり、いよいよ日本も―世界も温暖化対策なくして生活を語れない時代になってきました。昨年発足し、当初から家庭の中のエコ、食からのエコに取組んできたうちエコ！ごはんでは、今回も食を通して地球環境を考えるイベントを行います。今回行うのは、国が進めようとしている「低炭素社会に向けた12の方策」から、「地域の恵みを旬にいただく」というテーマの料理教室です。「地産地消って聞いたことあるけど、何のこと？」　「旬っておいしいだけ？」　「何が良いの、どこに役立つの？」という疑問に、うちエコ！ごはんの主宰で料理研究家の安井レイコがお答えします。そして、旬と地産の食材をたっぷり使った簡単料理もお教えします。料理って、こんなに簡単だったんだ。エコって、地球環境だけじゃなく、自分の時間が増えて、経済的ですごくいい！という思いを実感していただけると思います。 ■開催日時／平成2２年２月２３日（火）　午前１１時～午後１時 ■参加費（材料費）／うちエコ！ごはん会員　２０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会員外　　３０００円　　　 ※うちエコ！ごはん会員になるには、簡単な登録だけです。　　　　　ぜひあなたも登録を→　新規会員登録 ■参加者／うちエコ！ごはん会員（食と環境に興味のある方ならどなたでも！）　 ■場所／豊島区生活産業プラザ（池袋より徒歩５分）　　　　　　　　→　生活産業プラザ説明　　　　　　　　→　地図 ■申し込み　2/23　地産地消クッキング申し込みフォーム

東京国際フォーラム内の「ごはんミュージアム」で２月２０日(土)２１日(日)に"食"と"農"の総合体験教室が開催されます。親子で参加する調理実習やランチョンマット作りが体験できます。旬の食材の豆知識も教えていただけるそうですよ。３つのプログラムがセットになった総合教室とランチョンマットを作る体験教室の２コースがあります。親子で楽しくお米・ごはんのことが学べそうですね。開催日時平成22年2月20日(土)21日(日)各2回費用総合体験親子ペア500円・単独プログラム親子ペア300円定員各回30名応募〆切平成22年2月17日24:00 開催場所東京国際フォーラム　ごはんミュージアム詳細・応募要項 http://www.kids-gohan-world.com/shoku_nou/tokyo.html

本日（1/16）、「うちエコ！ごはん」主宰の安井レイコが、ラジオに出演いたします。 InterFM（76.1MHz）「GREEN　STATION」午前１１時頃からです。「うちエコ！ごはん」の活動について語るそうですので、ぜひお聞きください。感想なども、熱くお寄せいただけると嬉しいです！尚、２３日、３０日にも同じ時間で出演いたしますので（うちエコ！ごはんではない話題ですが）、どうぞお楽しみに！

東京・池袋にある生活産業プラザで、安井レイコが得意のエコ料理教室を開催します。今回のテーマは、国が進めようとしている「低炭素社会に向けた12 の方策」から「地域の恵みを旬にいただく」です。今の季節においしい旬の食材を使った安井レイコならではのエコ料理を会員の皆さまにご紹介します。また、「おもてなしエコアイデア」の発表も当日行いたいと思います。詳細は、後日あらためてお知らせいたしますので、お楽しみに。生活産業プラザ内には遊具のある部屋もありますので、小さいお子さんのいる方もお問い合わせの上、ご参加ください。開催日時 2010年2月23日(火)11：00～13：00 開催場所東京都豊島区生活産業プラザ

クリスマスとお正月が終わり、主婦はホッと一息ですね。でもこれから訪れる卒業祝いや入学祝い、お節句や誕生日祝いなど、親戚、家族、友人をもてなしたり、もてなされたりする機会ってありますよね。そんな時に手間をかけずに、しかもエコでおしゃれに、おもてなしができたらいいですね。そんなエコなアイデアをおもちの方、またこんなおもてなしを受けてよかったな～という経験がある方、ぜひ「うちエコ!ごはん」にあなたのエコなおもてなしをお寄せください。 2月23日に予定されている安井レイコの料理教室で、あなたのアイデアを発表いたします。もちろん、サイトでも発表いたします。あなたのアイデアを簡単なレポート、メールで事務局までお送りください。ツイッターからの応募も歓迎です。応募期間　１月１２日～２月１２日まで応募形式　特にありません。「エコなおもてなしアイデア」を文章でも絵でも写真でも、お好きな形にして、メール、ワードの添付、写真・絵の添付、ツイッターメッセージなどでお送りください。メールはこちら　event@u-ecogohan.com ツイッターでは　http://twitter.com/u_ecogohan 　宛につぶやきを掲示板にコメントという形でも応募可能です。　http://www.u-ecogohan.com/bbs_list/ たくさんのご応募をお待ちしております。

「うちエコ！ごはん」のTwitterアカウントがTwitter公式ナビゲーター twinavi　で公認アカウントとなりました。掲載はこちらhttp://twinavi.jp/companies/life/cookhttp://twinavi.jp/company/detail/716「うちエコ！ごはん」のTwitterアカウントは@u_ecogohanお知らせや、実況つぶやき、その他いろいろつぶやいていきますので、みなさま是非フォローくださいね。 http://www.u-ecogohan.com,blog/5/58 新メールマガジン発行のお知らせ <お知らせ＆公式イベント報告> 安井レイコのうちエコ！ごはん 2009-12-18T17:05:00+09:00 2009-12-18T17:24:55+09:00 2009-12-19T16:50:31+09:00

うちエコ！ごはん会員の皆さまには、メールマガジンでお知らせしていましたが、この度あらたに毎日4時に携帯かパソコンへ安井レイコのレシピをお送りするというメールマガジンを発行いたします。タイトルはこちらです。【毎日１０分】うちエコ！ごはんスタッフ激選　簡単！エコレシピ携帯で見やすいように、主材料は3つ以内で手順も3つ。あまり手をかけずに作れるレシピをスタッフで選びました。現在「うちエコ！ごはん」会員の皆さまは、手順も写真も「会員限定掲示板」から見られますが、「私は毎日決まった時間に、携帯に送ってほしい」という方は、ぜひこちらまでご登録をお願いします。また、「このレシピを作りました!」といったやご意見、ご感想、出来上がり写真などございましたら、どうぞ「うちエコ!フォト広場」へ投稿してください。お待ちしています。まもなく配信いたしますので、どうぞお楽しみに。（現在、１２月２０日の午後４時を第一回の配信予定にしております）

チーム・マイナス６％は、新しい国民運動「チャレンジ２５キャンペーン」に生まれ変わります！！詳細は、こちらをご覧ください。http://www.team-6.jp/　その「チャレンジ２５キャンペーン」公式サイトで、当サイトをご紹介いただきました！ http://www.team-6.jp/report/movement/2009/11/091130a.html http://www.u-ecogohan.com,blog/4/56 ‘おいしく、食べる’の科学展 <外部イベント情報> 安井レイコのうちエコ！ごはん 2009-12-16T20:49:00+09:00 2009-12-16T20:58:52+09:00 2009-12-16T21:05:14+09:00

東京にある日本科学未来館では、特別展「’おいしく、食べる’の科学展」が開催されています。「おいしい」をキーワードに、味覚についてや、昔からある保存食から未来の食について、また現代における食品に関する問題や不安などを先端科学技術の視点から読み解いているそうです。私たちが毎日口にしている食べ物を科学的にみると、どのようなことがわかるのでしょうね。同時に特別協賛企業と協力した関連イベントでは、親子で楽しめそうな参加型イベントが様々ありますので、気になるイベントをチェックしてみてください。開催期間 2009年11月21日(土)～2010年3月22日(月・祝) 開催場所日本科学未来館 1階企画展示ゾーンa 入場料大人 1,000円、18歳以下 400円詳細日本科学未来館http://www.miraikan.jst.go.jp/spevent/food/index.html

12月10日から12日まで、東京ビックサイトでエコプロダクツ2009が開催されています。エコプロダクツ展とは、タイトルにもついている通り「日本最大級の環境展示会」です。企業だけでなく、地方自治体、学校、NPOやNGOの団体が自分たちのエコに関する活動をクイズラリーや体験で、子供にもわかりやすく紹介しています。この展示会では、小学生も出展していますし、学校の授業の一環として来場している小学生もたくさん見られました。これからは、子供もエコを考え、実践していく時代になったと、あらためて実感しました。お時間のある方は、どうぞ足を運んでみてください。来場者事前登録をしておくと、入場手続きが簡単です。

うちエコ！ごはん会員のみなさまには、メールマガジンでお知らせしていましたが、９月３０日、東京某所にて、会員限定の料理教室が行われました。今回は、安井レイコの著書「一年中役立つ男女中高生弁当」より、５品もの料理をお教えするという大盤振る舞いの楽しい料理教室でした。講師の安井も受講生のみなさまも、楽しくかつ真剣な表情で… でも、サササッと早くできてしまう様子に、みなさん驚いていらっしゃいました。できた料理は、こうやってお弁当箱に詰める方あり、がんばって食べてしまう人あり。短い時間でしたが、充実した教室になりました。もちろん今回も、応援隊の企業さまにご協力いただき、料理教室の調味料とお土産を用意させていただきました。キッコーマンさま、ありがとうございます。うちエコ！ごはんでは、これからも時々、このような会員限定のイベントを開催していくつもりです。一緒にエコを考えながら、楽しい活動をしていきたいと思いますので、ぜひみなさま、ご参加くださいね。参加の方法は簡単。うちエコ！ごはんの会員として登録（無料）していただくだけです。掲示板に色々書き込みもできますので、ぜひご登録ください。登録にかかる時間は３分程度です。ご参加お待ちしています！　登録画面→　新規会員登録

外部イベントの情報提供をいただきました。今回は、株式会社エコブランド代表取締役　東大史さまから、独身男女の方々へ。『ecoコンは、若い男女が森林に行って、間伐体験や植林活動を通して親睦を深めていくイベントです。環境に触れながら、森林セラピーを楽しみながら、リラックスして新しい出会いを探しませんか？』いまどきは、エコも婚活につながるのですね。森林の中で活動しながら、エコロジー仲間を増やしてみては？ l 日時：11月1日（日）10：00～15：00 l 場所：稲城里山元気塾　東京都稲城市百村 l 参加費：4,000円今回は、新宿から京王線で30分の稲城の里山で、原木栽培のキノコ狩りの体験です。シイタケやナメコなど、自然の味わいを楽しむことができます。猪と豚の雑種＝猪豚のお肉を有機野菜と一緒に鍋料理で頂けるようですよ。詳細はこちら　 http://ecocom.chiegumi.jp/com/SeminarDetail.php?ct=9341038237&cs=6

１０月３１日（土）に豊洲にある「がすてなーに　ガスの科学館」にて、東京ガス株式会社「食」情報センター主幹エコ・クッキング推進委員会事務局　チーフエコ・クッキングインストラクター三神彩子さんのトークショーがあります。環境のことを考えて、「買い物」「料理」「片付け」をするエコ・クッキングについての講演です。こちらは、『はじめの一歩フェスタ』というイベントの中で行われるトークショーです。１０月３１日（土）に豊洲にある「がすてなーに　ガスの科学館」で開催されます。この日と１１月１日（日）の両日で様々なイベントがあります。料理教室や子供向けのエコバックを使ったワークショップなどもあり、家族揃って楽しめそうですよ。詳細はこちら http://ameblo.jp/hajime-ippo-herstory/entry-10341068035.html

秋が深まって来ましたね。食欲の秋、スポーツの秋、何をするにも気持ちの良い季節です。今回ご紹介するのは、10月30日（金）に新宿御苑内のレストランで、エコ・クッキングの魅力をわかりやすく紹介する講演会と、新宿御苑オリジナルのエコ・クッキングメニューを試食するイベントです。秋の彩りが美しい新宿御苑の散策もできてしまうという秋にピッタリの企画ですね。参加費は無料（（入園料別途必要）ですが、定員は20名です。応募の締め切りは23日（金）なので、ご興味のある方はお早めにお申し込みください。詳細とお申し込みは、こちらです。 http://fng.blog.ocn.ne.jp/shinjukugyoen/cat6420014/index.html

東京電力さまのWEBマガジン「Graph　TEPCO」　１０月号にうちエコ！ごはん主宰　安井レイコのインタビューが掲載されました。その時の詳しい様子は、スタッフのブログで。うちエコ！ごはんを簡単に実践する方法などが載っています。どうぞご覧くださいね。 http://www.tepco-switch.com/life/g-tepco/index-j.html 雑誌の表紙をクリックすると、マガジンが読めるようになっています。 http://www.u-ecogohan.com,blog/3/49 うちエコ！自由研究、まだまだご応募お待ちしています！ <公式イベント情報> 安井レイコのうちエコ！ごはん 2009-09-17T11:09:00+09:00 2009-09-17T11:20:43+09:00 2009-09-17T11:20:43+09:00

みなさま、こんにちは。うちエコ！ごはん事務局　安井レイコです。さて、　こちらのページ　でお知らせしております、「夏のうちエコ！自由研究募集」ですが、ご参加いただけた方に、参加賞を差し上げることに決定いたしました！参加賞は、うちエコ！ごはんキックオフイベントの際にも、「こんなおいしい焼豚は初めて！」と評判の高かった、焼豚・丸昇様の「豚蜜香」。また、エバラ食品さまからは、昨年大ブレイクしたという噂のコラーゲン鍋の素　300ｍｌ（新商品）×２本セットもプレゼントさせていただきます。どんどんご応募くださいね！追加情報がありましたので、応募締め切りも延長決定！多くのみなさまのご参加をお待ちしております！【応募要領】 ■受付日時平成２１年９月１日～２５日 ■参加費無料 ■応募資格全国の小学生(提出に関して、親御さんのお手伝いはOKです) ■応募内容・今年の夏、あなたが取り組んだ「うちエコ」は？・こうしたらもっと「うちエコ」になるよなど、「うちエコ」に関することを、自由に夏休みに研究した結果を、レポートにしてお送りください。(学校に提出したもののコピーでもOK) ■応募方法研究の過程、結果をA4サイズ１枚程度にまとめ、メール、郵送などの方法で、うちエコ！ごはん事務局までお送りください。写真、資料などの添付も歓迎です。楽しいレポートの応募、お待ちしております。＊応募に際して、こちらから応募用紙をダウンロードして、お使いくださいませ。 PDF版ワード版 ■発表１０月初旬

【キックオフイベント報告１、２】では書ききれなかった＆載せきれなかった情報・写真などを掲載します。まず、お客様をお迎えしたのは、フードコーティネイター＆フラワーデザイナー　杉なまこ（杉山卓）　さん　がアレンジしてくださった、お野菜とお花の盛り合わせと、チーム・マイナス６％のパネルです。テーマがエコということで、吸水性のスポンジ（俗にオアシスと言われているものです）を使わずに活けてくださいました。ウェルカムドリンクに、サントリー様ご提供の「極の青汁」をお飲みいただき… さあ、いよいよイベントの開始です。スタッフから、サイトの説明や年間行事についてのお話しをさせていただきました。会場のみなさまには、前にある大きなモニターや、手元の小さなモニターでご覧いただきました。衆議院議員・元環境大臣の小池百合子様、総務省地域力創造アドバイザー・食総合プロデューサーの金丸弘美様　の「うちエコ！ごはん」への応援ビデオレターで、会場が盛り上がります。次は、参加してくださった、うちエコ！ごはん会員の方にお手伝いいただく調理実習です。直接会場にお越しいただけなかった会員さんは、スカイプのビデオ通話で調理実習！小さなお子さんにも手伝ってもらって、無事にラビオリの完成です。福田さん、ありがとうございます！お料理が次々とできあがります。当日のレジュメ＆詳しいレシピは、こちらからもダウンロードできます。うちエコ！ごはんキックオフミーティング　レジュメ＆レシピ（後日アップします) レシピに掲載した料理の他にも、特別にお送りいただいた焼豚・丸昇様の「豚蜜香」。安井レイコオリジナルアボカドディップを添えて。前述、杉なまこ（杉山卓）さんには、プルーンとナッツのお菓子を作っていただきました。杉なまこ（杉山卓）さんよりのメッセージプルーンとナッツを入れて、ジンジャーブレッド風に焼き上げた素朴なお菓子です。材料を順番に混ぜるだけで出来るのも嬉しく、焼き時間も短くてエコロジー。甘すぎず、黒砂糖の風味やドライフルーツやナッツ本来の味わいが伝わる日常のお菓子です。レシピをご希望の方は、事務局までご連絡いただくか、うちエコ！ごはん広場に書き込みをしてくださいね♪ とても簡単でエコに作れるおいしいお菓子ですよ。最後に、今回の食材などのご提供もいただきました【うちエコ！ごはん応援隊】のみなさまよりのお土産をお持ち帰りいただきました。株式会社マルハニチロ食品様ホクト株式会社様味の素株式会社様多くのみなさまに支えられて開催されたキックオフミーティングでした。みなさま、ありがとうございました！！　これを最初の一歩として、食と地球環境をつなぐ活動をしていきたいと思います。今後とも、ぜひご参加・ご協力をお願いいたします！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うちエコ！ごはん事務局一同）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　photo by シマブクロアサコさん ※　【うちエコ！ごはん応援隊】のご紹介及び応援隊入隊　について

うちエコ！ごはん事務局の夏休み親子体験企画、【親子の食育！味の体験！オリジナルツアー】が開催されました。最寄り駅を降りてスグの踏み切りを渡ったら味の素(株)の敷地に入るという便利さ！出迎えてくださった社員さんに案内され、受付で手指の消毒をしてから中に入ります。食育講座の前に、参加していただいた皆さんにチーム・マイナス６％のチーム員参加宣言用紙に記入していただきます。講座の最初に、味の素(株)の総務の方が「環境について」のお話をしてくださいました。通常の小学生向けプログラムの内容を、うちエコ！ごはんに即してアレンジし、オリジナルの内容にしていただきました。たくさんのグラフや写真を使ったスライドはとても判りやすく、環境に関するクイズ形式で楽しみながら聞かせていただきました。続いて、広報の方が「だしとうま味の味覚教室」を開いてくださいました。こちらもスライドやクイズで判りやすいうえに、更に楽しい実験の数々！１．鼻をつまんでグミを食べて何の味か当てる実験(ぜひ、やってみてくださいね)２．うま味成分たっぷりの鰹節やコンブに実際に触れてみます。３．鰹節を削る実習では、軍手をして危険予防＆係りの方が付き添ってくださいます。４．かつおダシとコンブだしを其々飲み比べ、次に混ぜ合わせて味の変化を実感！　　なんと、相乗効果でうま味を７倍も感じるようになるそうです。他にも、うま味は英語でもUMAMI(ウマーミ)という事など、おもしろい話が盛り沢山！ここで、可愛いあじパンダ君が登場！みんなで撮影タイムとなりました。さて、いよいよ工場見学にあたり、アニメ「うまみの国への大冒険」を見たり、味の素(株)では食品の他に医薬品や化粧品も作っている事を教わりました。さらに、味噌を溶いただけのお湯を飲んだ後、味の素をひとふりするとどのように味がかわるのかを実感！そして、いよいよ工場見学に向かいます！１．味の素(株)川崎工場の敷地は１０万坪(東京ドーム８個分)もあるので専用バスで移動。２．工場内で唯一撮影可能な「ほんだし工場」のエントランス。和の趣が素敵です。３．創設初期に使われた石臼や当時の写真などが展示された資料館(館内撮影可能)４．年表や図表のほか、うま味成分を含む食品見本やクイズなどもあって楽しめます。写真はありませんが、工場の様子も少しご紹介します。「ほんだし工場」では鰹の一本釣り体験にも挑戦！また、鰹の泳ぐ早さの再現にビックリしたり、まるで和風レストランのような素敵なコーナーでほんだしを入れる前・入れた後の味噌汁を試飲させていただきました。続いて、中華風な内装の「クックドゥ工場」を見学しました。建物に入る前から食欲をそそられる良い香りが漂って、なんだかお腹がすいてきちゃいました(私だけかしら？)！皆さんが、とても熱心に見学してくださったので、少し予定時刻を過ぎてしまいましたが、おかげ様で無事終了！お土産をいただけるという嬉しいサプライズがあったり、解散後は、社員さん向け売店でのお買物をさせていただいたり、嬉しい限りでした。参加してくださった皆様、ご協力いただいた味の素(株)の皆様、本当にありがとうございました。次回のイベントもどうぞよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うちエコ！ごはん事務局さくらい）

私を幸せにするライフスタイル【BONITA message】　　　http://bonitamessage.jp/ww/index.jsp で、当サイトの夏のイベントをご紹介いただきました。 http://bonitamessage.jp/ww/cont/id/715http://bonitamessage.jp/ww/cont/id/716 ありがとうございます！ http://www.u-ecogohan.com,blog/3/45 「安井レイコのうちエコ！ごはん」ミッション３　【夏のうちエコ！自由研究募集】 <公式イベント情報> 安井レイコのうちエコ！ごはん 2009-08-17T11:03:00+09:00 2009-08-17T11:07:28+09:00 2009-08-17T16:37:52+09:00

「安井レイコのうちエコ！ごはん」ミッション３【夏のうちエコ！自由研究　募集】いよいよ夏休みが始まりました。毎年、夏の自由研究は何しよう？とはりきっているお子さん、考えあぐねている？親御さん。今年は、エコをテーマに、自由課題に取り組んでみませんか？「うち！エコ」は、チーム・マイナス６％が提唱する「家庭(うち)からのエコロジー」です。どんな小さなうちエコでもOK。こんな　うちエコをやったら、二酸化炭素が減ったよ。こんな風にうちエコをやったら、こんなことが可能かも・・・など、アイデアをぜひ、お寄せください。自由に研究いただいた結果は、簡単にレポートにして事務局までお送りください。お送りいただいた作品は、「うちエコ！ごはん」サイトにて広く発表しますので、夏休みの記念にしていただけると幸いです。また、参加賞なども検討しておりますので、たくさんの、ご応募、お待ちしております。詳しくは公式サイトをご覧ください。http://www.u-ecogohan.com/ 【応募要領】 ■受付日時平成２１年９月１日～１５日 ■参加費無料 ■応募資格全国の小学生(提出に関して、親御さんのお手伝いはOKです) ■応募内容・今年の夏、あなたが取り組んだ「うちエコ」は？・こうしたらもっと「うちエコ」になるよなど、「うちエコ」に関することを、自由に夏休みに研究した結果を、レポートにしてお送りください。(学校に提出したもののコピーでもOK) ■応募方法研究の過程、結果をA4サイズ１枚程度にまとめ、メール、郵送などの方法で、うちエコ！ごはん事務局までお送りください。写真、資料などの添付も歓迎です。楽しいレポートの応募、お待ちしております。＊応募に際して、こちらから応募用紙をダウンロードして、お使いくださいませ。 PDF版ワード版 ■発表１０月初旬